Cara Memasak Tempe Mendoan yang Lezat dan Enak.

Posted by DUNIA PENDIDIKAN on

Sunday 19 May 2019

Tempe yang digunakan untuk resep tempe mendoan adalah tempe khusus yang berbentuk lembaran tipis lebar, dibungkus daun pisang. Biasanya banyak dijual di pasar tradisional dan supermarket besar. Jika anda kesulitan menenukan tempe jenis ini, bisa saja menggunakan tempe yang biasa anda olah, namun dipotong tipis-tipis melebar. 

Ciri khas tempe mendoan terletak pada tepungnya yang lembut dan hanya digoreng hingga tepung setengah matang saja. Sebaiknya tempe mendoan disajikan ketika masih panas dengan pelengkap cabai rait hijau dan sambal kecap manis.

Resep Tempe Mendoan :

1. Persiapan 10 Menit
2. Waktu Memasak 20 Menit
3. Waktu Total 30 Menit

Bahan-bahan :

• 10 buah tempe mendoan mentah
• 100 gr tepung terigu
• 50 gr tepung beras
• 25 gr tepung sagu
• 2 batang daun kucai, iris halus
• 200 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 1 sdm ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih

Pelengkap :

• Cabai rawit hijau, iris halus
• Kecap manis

Cara Membuat :

1. Kupas tempe dari daun pembungkusnya, dan diamkan di udara terbuka kira-kira 15 menit.
2. Siapkan wadah, masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, air dan daun kucai. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung, lalu goreng satu persatu.
4. Goreng tempe mendoan hingga setengah matang saja, tiriskan.
5. Sajikan hangar bersama kecap manis yang telah dicampur dengan cabai rawit.

Demikian, semoga bermanfaat.

Labels: DAPUR MAMA FARIZ, KOLEKSI TERBARU

Thanks for reading Cara Memasak Tempe Mendoan yang Lezat dan Enak.. Please share...!